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Aliments, Blog

Les œufs sont-ils des aliments santé ?

Est-ce que les œufs sont encore recommandables  ?! Les œufs sont-ils des aliments santé ? On entend tout et son contraire sur les œufs, certains nous conseil d’en manger jusqu’à deux par jour, d’autre pas du tout ou encore que le blanc, mais pas le jaune… Voici comment ne pas mettre tous ses œufs dans […]

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Cuisine créative et inspiration : Le Raifort + 3 recettes originales !

Tu veux découvrir un aliment santé oublié et trop peu souvent utilisé dans nos cuisines ?
Parfait, alors ouvre grand les yeux et prépare tes lunettes de plongée !
(oui éplucher le raifort peut faire pleurer et parfois encore plus que les oignons alors courage)
L’idée de cet article est de pouvoir t’apporter de l’inspiration et une envie irrésistible de cuisiner du raifort !

bouillon d'os
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Comment faire un bouillon d’os ?

Un bouillon de quoi ?
OK, c’est vrai que cette une recette qui, même si elle revient à la mode aujourd’hui, a été quelque peu oublié par bon nombre d’entre nous.
En effet, depuis l’invention du bouillon déshydraté c’est l’histoire d’un litre d’eau dans une casserole auquel on ajoute une cuillère à soupe de bouillon déshydraté et c’est terminé… fini le bouillon fin de l’histoire.
Sauf que voilà, les additifs ont de moins en moins bonne presse et les bouillons déshydratés qu’ils soient sous la forme de cubes, poudre ou de pâte sont souvent trop salé et ultra chargé d’additifs en tous genre.

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Sardines marinées aux 7 légumes, épices & aromates ++

Sardines marinées aux 7 légumes, épices & aromates ++ Hello à toi et bienvenue, Après avoir partagé beaucoup de recettes issues de mes ateliers ou de mes créations originales datant de l’époque à laquelle je travaillais comme chef de cuisine sur ce blog…j’ai une grande nouvelle à t’annoncer… roulement de tambour…. : je commence une nouvelle […]