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graines germées
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5 excellentes raisons de faire pousser des graines germées !

5 excellentes raisons de faire pousser des graines germées ! Elles sont de véritables mines d’or nutritionnelles et une bénédiction pour notre santé. Les graines germées sont ultra simples à cultiver. Fraîches et croquantes, elles apportent un peps incomparable dans l’assiette. Les essayer c’est bien souvent les adopter. Chaque matin après ma routine matinale je […]

7 nutriments indispensables pour renforcer ton système immunitaire
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7 nutriments indispensables pour renforcer ton système immunitaire

7 nutriments indispensables pour renforcer ton système immunitaire L’immunité est chargée en permanence d’une mission vitale, celle de nous défendre contre tout fauteur de troubles, corps étrangers, protéines toxiques, bactéries, virus, parasites… Il faut éviter à tout prix que ces pathogènes n’entrent, et s’ils entrent, les combattre et les détruire. Notre système immunitaire est, comme […]

dahl de lentilles de corail
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Ma version du dahl de lentilles corail

J’ai découvert ce plat emblématique en Inde. C’était en 2017, durant un voyage de près de deux mois dans le sud de ce pays incroyable. À l’époque, je fus complètement sous le choc. Abasourdi par les contrastes omniprésents au pays de Gandhi. Les couleurs vives, la misère, l’incroyable tolérance qu’ont développée les Indiens pour vivre […]

Boulettes de quinoa
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Boulettes de quinoa, purée de patates douces et poireaux rôtis au zaatar

Nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner puis à déguster ces délicieuses boulettes de quinoa ! Le « Nous » c’était l’équipe des cuisiniers du restaurant social Chambéry (à Bruxelles) et moi-même le temps d’une matinée en cuisine. Cuisine végétarienne du monde Lors d’une formation exclusive que j’ai animé en collaboration avec Biowallonie j’ai eu le […]

complément zinc
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Zinc : Un minéral essentiel largement sous-estimé

Je rencontrais le zinc pour la première fois en classe de chimie. D’abord lors de la découverte puis de l’étude du fameux tableau de Mendeleïev. Je l’aimais bien ce zinc avec son signe « Zn » reconnaissable facilement et parmi les plus simples à retenir. Je l’ai retrouvé une douzaine d’années plus tard, toujours sur les bancs […]

recette de boisson détox
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Ma recette secrète de boisson détox

Ma recette secrète de boisson détox Si tu te sens lourd ou un peu groggy, il est temps pour toi de découvrir ma recette secrète de boisson détox ! Une boisson simple à préparer et qui peut aider à nettoyer l’organisme pour se sentir à nouveau en pleine forme. Je ne te partage pas cette recette […]

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Ma routine matinale en 7 étapes

Ma routine matinale en 7 étapes Chaque matin est une nouvelle chance qui nous est accordée Plusieurs dizaines de milliers de personnes meurent chaque nuit ! Chaque matin est donc une formidable opportunité de célébrer la vie et la chance que nous avons. Une occasion d’exprimer de la gratitude et de la reconnaissance envers nous-mêmes, […]

axe intestin-cerveau
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Comprendre l’axe intestin-cerveau

Comprendre l’axe intestin-cerveau « Notre intestin est notre 2e cerveau ! » Qui n’a jamais entendu ou lu cette affirmation ? Pourtant, il est parfois difficile d’imaginer et de comprendre vraiment les différentes interactions entre nos intestins et notre cerveau. Dans cet article, je te propose une synthèse d’informations clés pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau. Après sa […]