Je rencontrais le zinc pour la première fois en classe de chimie. D’abord lors de la découverte puis de l’étude du fameux tableau de Mendeleïev. Je l’aimais bien ce zinc avec son signe « Zn » reconnaissable facilement et parmi les plus simples à retenir. Je l’ai retrouvé une douzaine d’années plus tard, toujours sur les bancs […]
Ma recette secrète de boisson détox Si tu te sens lourd ou un peu groggy, il est temps pour toi de découvrir ma recette secrète de boisson détox ! Une boisson simple à préparer et qui peut aider à nettoyer l’organisme pour se sentir à nouveau en pleine forme. Je ne te partage pas cette recette […]
Ma routine matinale en 7 étapes Chaque matin est une nouvelle chance qui nous est accordée Plusieurs dizaines de milliers de personnes meurent chaque nuit ! Chaque matin est donc une formidable opportunité de célébrer la vie et la chance que nous avons. Une occasion d’exprimer de la gratitude et de la reconnaissance envers nous-mêmes, […]
Comment manger les aliments lactofermentés ? Depuis que j’anime des ateliers sur les lactofermentations, c’est une des questions qui revient le plus souvent ! Faire des aliments lactofermentés est relativement simple. Cependant, savoir les utiliser à bon escient est un apprentissage. Une nouvelle habitude à incorporer petit à petit à son quotidien pour pouvoir bénéficier d’un […]
Une relation largement sous-estimée Même si les liens étroits entre immunité et intestin sont bien connus et incontestés, on ne pense pas suffisamment à explorer la piste de l’intestin et des probiotiques dans le cadre de la gestion du poids. Certains experts de la nutrition vont jusqu’à dire que les déséquilibres du microbiote intestinal joueraient […]
Une relation particulière Depuis tout petit, j’ai vu ce pot jaune sortir et rentrer au frigo au gré des salades, apéritifs, barbecues, sauces et autres préparations en tout genre qui rythmaient les mouvements de la famille autour de la cuisine. Au début, j’en ai surtout mangé sans le savoir. Dans les vinaigrettes, les salades, puis […]
Courgette farcie aux légumes d’été L’abondance est dans l’assiette Le mois de septembre marque la fin de l’été… Mais c’est aussi en septembre que nous pouvons pleinement profiter de tous les légumes dont nous rêvons depuis de longs mois ; Courgettes, poivrons, tomates, herbes aromatiques… Ne dit-on pas que choisir c’est renoncer ? C’est pourquoi je […]
Caviar d’aubergine lactofermenté Les conserves à l’huile Les conserves de légumes à l’huile ont quelque chose de magique. Un peu comme si on avait réussi à capturer une part de soleil à l’intérieur d’un bocal. Recouverts d’huile d’olive et bien accompagner d’aromates, les aliments conserver ainsi sont généralement délicieux et font rêver. Cependant, réussir ses […]
7 familles d’aliments santé à ajouter dans ton assiette Privation vs substitution La nutrithérapie a une approche singulière en ce qui concerne les changements de comportement alimentaire. Une approche que l’on pourrait résumer par cette phrase simple : « Un bon aliment en chasse un mauvais ». Concrètement, plutôt que de dire de ne pas manger […]
Comment faire du TEPACHE [3 recettes originales] Le tepache est une délicieuse boisson fermentée et pétillante à base d’ananas qui se rapproche un peu du cidre (en bien meilleur). C’est LA boisson idéale pour remplacer les sodas traditionnels et débuter dans l’univers des boissons fermentées. Une boisson sauvage Les micro-organismes, levures et bactéries déjà présents […]