Soupe de Brassica, chou-fleur/rave/noix de muscade Comme promis, chaque dimanche durant l’automne, je te partage une recette de soupe originale, simple et surtout bien gourmande. Les soupes constituent un excellent moyen de varier sa consommation de légumes. Elles sont aussi un plat que l’on peut cuisiner lorsque l’on peut aisément préparer à l’avance. Puis se […]
Rösti de courge spaghetti & œuf poché, jus d’épinards aux amandes Connais-tu la courge spaghetti ? Aux premiers abords, elle peut sembler imposante par sa taille, étrange et vraiment lourde… Cependant, le jeu en vaut la chandelle, et la cuisine créative ne serait pas sans un minimum d’audace, de prises de risques et surtout d’envies […]
Phytothérapie : Top 5 des plantes adaptogènes efficaces pour la gestion du stress Les différentes médecines naturelles utilisent depuis bien longtemps les bienfaits des plantes et des aliments en tant que médicament. Les plantes adaptogènes en sont un excellent exemple. Les médecines naturelles n’ont pas attendu que les études en double aveugle ni les statistiques hyper-rationalisées […]
Soupe alcaline, courgette/poireau/PDT Les légumes verts ont la cote ! Ils sont parmi les plus riches en antioxydant. C’est pourquoi nos amis tout verts constituent une famille de légumes à privilégier au quotidien dans ta cuisine et surtout dans ton assiette. Tous les moyens sont bons pour en manger plus souvent ! Si tu es en train […]
Terrine végan [sarrasin/lentille/noix] Avec l’automne, les légumes racines commencent à faire leur apparition et ce n’est pas nous qui allons nous plaindre, car les occasions de renouveler notre répertoire de recette créative ne manquent pas. L’automne est une merveilleuse saison pour la cuisine, nous profitons des champignons des bois, des plats réconfortants et les occasions […]
Sweet soupe ; patate douce/lentille de corail J’espère que tu as pu aborder cette transition de saison sereinement. Apprendre à vivre en symbiose avec les saisons n’est pas seulement une affaire de gourmand ou de gourmet. C’est tout un art. Il faudrait pouvoir ressentir les effets profonds des changements de saisons sur nos corps, notre […]
Crackers amande/sarrasin, condiment aux graines de tournesol Aujourd’hui je te propose une recette qui figurait en bonne place sur le programme de l’atelier réservé aux cuisiniers pros que j’ai pris beaucoup de plaisir à animer l’été passé ! L’atelier s’intitulait “Cuisiner les protéines végétales”! Cette recette représente une belle opportunité de cuisiner les protéines végétales […]
Falafels au four ! Tout est dans le titre, voici une recette simple qui permet de profiter de toute la gourmandise des boulettes orientales de pois chiches sans enfumer toute ta maison avec la manière traditionnelle de cuire ces délicieux falafels : la friture. Alors je te souhaite beaucoup de plaisir autour de ses falafels. […]
“Confort soupe” céleri-rave/champignons/cumin Salut, Aujourd’hui je te partage une recette super-cosy. Je ne sais pas quel temps il fait chez toi, mais ici on a perdu une grosse dizaine de degrés en moins de temps qu’il ne faut pour le dire… Baisse de température, fin septembre ? Tout porte à croire que désormais, nous sommes bel […]
10 [profonds] bienfaits du sport sur la santé globale Le sport a un effet bénéfique sur notre niveau d’énergie et permet de garder la forme, le moral et la santé. Évidemment, ça tout le monde le sait ! Par contre, il me semble bon de rappeler qu’à l’inverse, l’inertie, le stress et la fatigue affaiblissent […]
