Quel meilleur moment de l’année que cette fin du mois d’aout pour expérimenter de nouvelles sensations autour des tomates et pourquoi ne pas tenter cette délicieuse recette de tomates lacto-fermentées ?
Aliments
Cuisine, santé et nutrition : mes conseils pour manger mieux au quotidien
En tant que nutrithérapeute et cuisinier créatif, je peux t’apporter des conseils spécifiques pour trouver l’alimentation qui te convient le mieux en fonction de tes propres besoins et de tes objectifs personnels.
Le pourcentage de personnes âgées de 40 ans et plus, qui présentent des troubles de santé, tels que le syndrome métabolique, le diabète et l’hypercholestérolémie, augmente (étude française nutrition 2006). Dans le même sens, le taux d’obésité chez les enfants est de plus en plus élevé.
Il a été démontré qu’une alimentation pauvre nutritionnellement et les mauvaises habitudes en cuisine impactent négativement la santé physique et morale de chaque personne.
Ainsi, l’achat de plats prêts à être consommer, la consommation excessive de viande ou de mauvaises graisses, et d’autres habitudes néfastes, peuvent endommager l’état de notre santé et entraîner des déséquilibres alimentaires à l’origine de diverses maladies.
Pour prévenir ces troubles de santé, il est fondamental de choisir des ingrédients bruts, des aliments denses nutritionnellement et qui nous conviennent personnellement. Dans les recettes que je te propose sur ce blog, je privilégie systématiquement des ingrédients riches en vitamines, minéraux, probiotiques, fibres, polyphénols et autres principes actifs protecteurs.
Croquette de pois chiches et quinoa
Merci pour le grand intérêt et l’engouement suite à la parution de ma photo de ma croquette de pois chiches (jamais je n’aurais imaginé écrire une chose pareille!) dont certains ont fait preuve sur ma page Facebook …
Salade d’asperge & pesto de fanes aux amandes…
Une salade qui ravira les papilles de quelques chanceux, enfin j’ose l’espérer… Attention, si tu n’aimes pas les saveurs douces-amères, c’est peut-être mieux que tu passes ton tour, car cette salade n’est sans doute pas pour toi.
Gaspacho d’asperge au basilic-citron & tartare aux 2 choux
Hello cher cuisinier créatif !
Aujourd’hui, je te partage une recette on ne peut plus créative et impromptue !
Terrine VG aux lentilles vertes, noix et délice d’épices
La recette modulable et créative à souhaits…