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7 familles d'aliments santé à ajouter dans ton alimentation
Aliments, Blog

7 familles d’aliments santé à ajouter dans ton assiette

7 familles d’aliments santé à ajouter dans ton assiette Privation vs substitution La nutrithérapie à une approche singulière en ce qui concerne les changements de comportement alimentaire.⁠ Une approche que l’on pourrait résumer par cette phrase simple :⁠ ⁠ « Un bon aliment en chasse un mauvais ».⁠ ⁠ Concrètement, plutôt que de dire de ne pas […]

5 causes majeures de diminution des bactéries commensales dans notre microbiote intestinal
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5 causes majeures de la diminution des bactéries commensales dans notre microbiote intestinal

5 causes majeures de la diminution des bactéries commensales dans notre microbiote intestinal Notre microbiote intestinal est l’un des piliers de notre santé globale. Cependant, la qualité de nos populations bactériennes se dégrade peu à peu et cela a pour effet direct d’augmenter notre vulnérabilité à un grand nombre d’affectations. En observant le microbiote intestinal […]

Comment manger les aliments lactofermenté ?
Aliments

Comment manger les aliments lactofermentés ?

Comment manger les aliments lactofermentés ? Depuis que j’anime des ateliers sur les lactofermentations, c’est une des questions qui revient le plus souvent ! Faire des aliments lactofermentés est relativement simple. Cependant, savoir les utiliser à bon escient est un apprentissage. Une nouvelle habitude à incorporer petit à petit à son quotidien pour pouvoir bénéficier d’un […]

Moutarde maison lactofermentée
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Moutarde maison lactofermentée

Une relation particulière Depuis tout petit j’ai vu ce pot jaune sortir puis rentrer du frigo au gré des salades, apéritifs, barbecue, sauces et autres préparations en tout genre qui rythmaient les mouvements de la famille autour de la cuisine. Au début j’en ai surtout mangé sans le savoir, en vinaigrettes dans les salades, puis […]

Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes
Aliments

Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes

Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes ⁠ Une recette simple et rapide pour varier les plaisirs en cuisinant les lentilles autrement.⁠ ⁠ Bien accompagné, ce burger de lentilles/amandes/courgette est tout simplement délicieux. ⁠ Un régal auquel tu peux ajouter tes herbes aromatiques et épices préférées. ⁠ La recette est ultrasimple et tu peux même […]

données nutritionnelles de la choucroute
Aliments

7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute

7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute -As-tu commencé à manger de la choucroute pour améliorer ta santé intestinale ? ⁠ Ou alors…⁠ ⁠ -Peut-être était-ce simplement pour t’essayer à la fermentation ?⁠ ⁠ Il y a des années, j’ai commencé à manger de la choucroute et d’autres aliments lactofermentés dans le cadre d’un changement alimentaire […]

Courgette farcie aux légumes d'été
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Courgette farcie aux légumes d’été

Courgette farcie aux légumes d’été L’abondance est dans l’assiette Le mois d’août nous apporte du soleil (en théorie du moins :D). Mais c’est aussi au mois d’août que nous pouvons pleinement profiter de tous les légumes dont nous rêvons depuis de longs mois ; Courgettes, poivrons, tomates, herbes aromatiques… Ne dit-on pas que choisir c’est […]

axe intestin-cerveau
Aliments, Blog

Comprendre l’axe intestin-cerveau

Comprendre l’axe intestin-cerveau « Notre intestin est notre 2e cerveau ! » Qui n’a jamais entendu ou lu cette affirmation ? Pourtant, il est parfois difficile d’imaginer et de comprendre vraiment les différentes interactions entre nos intestins et notre cerveau. Dans cet article, je te propose une synthèse d’informations clés pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau. Après sa […]