Introduction Il y a 25 ans, le simple plaisir de déguster une choucroute alsacienne a été pour moi le point de départ d’une révélation. Jamais je n’aurais soupçonné que derrière ce plat traditionnel se cachent des trésors nutritionnels et des bienfaits pour la santé d’une telle ampleur. La lactofermentation, cette ancienne méthode de conservation, m’a […]
Dans cet article, nous allons explorer un moyen de conservation qui peut avoir un impact considérable sur votre vie et sur la santé de votre microbiote intestinal. De nos jours, de nombreuses personnes se plaignent de problèmes digestifs tels que la mauvaise digestion, les ballonnements, les troubles gastriques, les flatulences, et la constipation, pour n’en […]
Il y a 150 ans, Jules Verne nous faisait rêver avec son « Tour du Monde en Quatre-vingts Jours, » un voyage en imaginaire qui nous emmenait d’un bout à l’autre de la Terre en un temps record. Aujourd’hui, je vous invite à embarquer dans un tout autre genre de périple, un tour du monde des saveurs […]
Lorsqu’il s’agit de manger sainement, les légumes sont de véritables superhéros dans notre assiette, fournissant une dose incroyable de nutriments et de vitalité intérieure. Cependant, préparez-vous à accueillir de nouveaux superhéros culinaires méconnus : les légumes lactofermentés ! Imaginez des légumes se métamorphosant en vedettes de la cuisine, ajoutant une explosion de saveurs et de […]
7 nutriments essentiels pour un hiver en pleine forme ! Il n’y a qu’à sortir le bout de son nez dehors pour se rendre compte ; L’hiver est là ! En hiver, le froid ralentit notre cerveau et notre condition physique générale. Les cellules se déplacent moins vite, ce qui ralentit aussi nos réactions immunitaires, […]
Dans cet article je vous propose de découvrir une synthèse des deux premières leçons suivies au CNH (Centre Naturopathie et Hormèse). J’ai pris beaucoup de plaisir à suivre ces leçons qui marquent aussi le début de mon apprentissage en naturopathie avec le fondateur et directeur de l’école Pierre Dufraisse. La philosophie du CNH est et […]
Chouchoutons notre microbiote intestinal : 5 recommandations ! Notre microbiote intestinal constitue l’un des piliers de notre santé globale. Pourtant, la qualité de nos populations bactériennes se dégrade peu à peu, et cette diminution des bactéries commensales nous rend plus vulnérables à un grand nombre d’affections. Il suffit d’observer le microbiote intestinal de peuples autochtones […]
Bénéfices santé du froid ? Si tu as lu mon article sur mes habitudes matinales, tu connais l’importance que j’accorde à ma routine du matin et tu as peut-être retenu que je termine celle-ci par une douche froide ! Pas seulement lorsqu’il fait 25°C à l’ombre et que tout le monde rêve de plonger dans […]
Les différentes médecines naturelles utilisent depuis bien longtemps les bienfaits des plantes et des aliments en tant que médicament. Certaines de ces plantes sont appelées plantes adaptogènes et sont particulièrement efficaces, entre autres, dans la gestion du stress. Empirisme et médecine Les médecines naturelles n’ont pas attendu que les études en double aveugle ni les […]
Une relation largement sous-estimée Même si les liens étroits entre immunité et intestin sont bien connus et incontestés, on ne pense pas suffisamment à explorer la piste de l’intestin et des probiotiques dans le cadre de la gestion du poids. Certains experts de la nutrition vont jusqu’à dire que les déséquilibres du microbiote intestinal joueraient […]