Nouvelle rentrée, nouveaux défis ! Le début septembre marque toujours une période de renouveau. C’est souvent le moment où nous faisons face à une reprise plus soutenue des activités, que ce soit dans un cadre professionnel ou à la maison, où chacun reprend le rythme à 100 %. La rentrée de septembre est également l’occasion […]
Quoi de mieux pour bien commencer la semaine qu’une délicieuse soupe froide de courgette au basilic, accompagnée de tomates marinées, pour prolonger un peu les saveurs estivales ? Cette entrée, qui peut aussi bien être dégustée en plat léger et rafraîchissant, est parfaite pour la saison chaude, mais aussi une belle façon de faire le […]
Lorsqu’il s’agit de manger sainement, les légumes sont de véritables superhéros dans notre assiette, fournissant une dose incroyable de nutriments et de vitalité intérieure. Cependant, préparez-vous à accueillir de nouveaux superhéros culinaires méconnus : les légumes lactofermentés ! Imaginez des légumes se métamorphosant en vedettes de la cuisine, ajoutant une explosion de saveurs et de […]
Kimchi de Pak Choï : Explosion de saveurs et de bienfaits Le kimchi, c’est LE condiment incontournable de la cuisine coréenne, connu pour son goût unique et sa richesse en nutriments. Essayer le kimchi, c’est l’adopter ! À la maison, nous en sommes de grands fans. Nous en mettons un peu partout dans nos assiettes […]
Au printemps, la nature se réveille peu à peu de son sommeil hivernal. En plus de nous offrir de jolis paysages colorés et parfois même des journées ensoleillées, c’est également une période où notre organisme subit de nombreux changements. Notre corps, doit réapprendre à s’adapter aux fluctuations de température et à renforcer ses défenses immunitaires […]
Introduction Il y a 25 ans, le simple plaisir de déguster une choucroute alsacienne a été pour moi le point de départ d’une révélation. Jamais je n’aurais soupçonné que derrière ce plat traditionnel se cachent des trésors nutritionnels et des bienfaits pour la santé d’une telle ampleur. La lactofermentation, cette ancienne méthode de conservation, m’a […]
Dans cet article, nous allons explorer un moyen de conservation qui peut avoir un impact considérable sur votre vie et sur la santé de votre microbiote intestinal. De nos jours, de nombreuses personnes se plaignent de problèmes digestifs tels que la mauvaise digestion, les ballonnements, les troubles gastriques, les flatulences, et la constipation, pour n’en […]
Il y a 150 ans, Jules Verne nous faisait rêver avec son « Tour du Monde en Quatre-vingts Jours, » un voyage en imaginaire qui nous emmenait d’un bout à l’autre de la Terre en un temps record. Aujourd’hui, je vous invite à embarquer dans un tout autre genre de périple, un tour du monde des saveurs […]
7 nutriments essentiels pour un hiver en pleine forme ! Il n’y a qu’à sortir le bout de son nez dehors pour se rendre compte ; L’hiver est là ! En hiver, le froid ralentit notre cerveau et notre condition physique générale. Les cellules se déplacent moins vite, ce qui ralentit aussi nos réactions immunitaires, […]
Dans cet article je vous propose de découvrir une synthèse des deux premières leçons suivies au CNH (Centre Naturopathie et Hormèse). J’ai pris beaucoup de plaisir à suivre ces leçons qui marquent aussi le début de mon apprentissage en naturopathie avec le fondateur et directeur de l’école Pierre Dufraisse. La philosophie du CNH est et […]