Le rôle fondamental des probiotiques dans la gestion du poids
Une relation souvent sous-estimée Quand on parle de gestion du poids, on pense immédiatement à l’alimentation, à l’exercice physique et au métabolisme. Pourtant, un acteur clé reste trop souvent négligé : le microbiote intestinal. De plus en plus d’études montrent que l’équilibre de notre microbiote joue un rôle déterminant dans la régulation du poids. Certains […]
10 bienfaits incroyables des aliments fermentés que tu dois connaître
Une découverte surprenante… Et pourtant… Après avoir intégré ces aliments dans mon quotidien, j’ai découvert qu’ils ne faisaient pas que se conserver longtemps ou avoir un goût incroyable. Ils avaient des effets profonds sur ma digestion, mon énergie et mon bien-être général. C’est précisément en découvrant ces 7 bienfaits que j’ai décidé d’approfondir mes connaissances, […]
Soupe froide de courgette au basilic, tomates et chèvre frais
Quoi de mieux pour bien commencer la semaine qu’une délicieuse soupe froide de courgette au basilic, accompagnée de tomates marinées, pour prolonger un peu les saveurs estivales ? Cette entrée, qui peut aussi bien être dégustée en plat léger et rafraîchissant, est parfaite pour la saison chaude, mais aussi une belle façon de faire le […]
Boostez votre écosystème intestinal : 10 aliments riches en probiotiques pour un microbiote au top!
Chat GPT, les énergies renouvelables, la 5G, le monde numérique… Les avancées technologiques des dernières années sont stupéfiantes ! Pourtant, dans cette course vers le futur, un aspect fondamental de notre bien-être est tout simplement laissé de côté : notre alimentation. Notre alimentation est de plus en plus transformée, aseptisée et stérilisée, réduisant ainsi drastiquement […]
Comment prendre soin de sa peau cet été : les clés d’une saison ensoleillée et sereine !
Ah, l’été… cette période que j’adore et durant laquelle je m’accorde de nombreux moments de repos et prends une pause bien méritée. J’apprécie me laisser envelopper par les rayons du soleil et savourer les moments ressourçants de détente en plein air. Cependant, derrière cette toile idyllique se cachent des réalités dont il est également important […]
7 nutriments essentiels pour un hiver en pleine forme !
7 nutriments essentiels pour un hiver en pleine forme ! Il n’y a qu’à sortir le bout de son nez dehors pour se rendre compte ; L’hiver est là ! En hiver, le froid ralentit notre cerveau et notre condition physique générale. Les cellules se déplacent moins vite, ce qui ralentit aussi nos réactions immunitaires, […]
Frittata à l’ail des ours
Le printemps est là ! La saison de la régénération, des beaux jours, mais aussi de l’arrivée d’aliments délicieux au jardin, sur les étals ou même en pleine forêt. Dans cet article, je te propose une recette simple et délicieuse que j’ai cuisinée de retour d’une belle balade en forêt. Tu peux directement accéder à la […]
Tagliatelles de carottes lactofermentées aux zestes d’agrumes
Vous avez été plusieurs à me demander des recettes de conservation naturelle suite à mon article et à mes ateliers de conservation, ça tombe bien j’en ai plusieurs en stock à te partager.
Celle-ci est une variante de lacto fermentation de carotte à ma façon.
Boulettes de quinoa, purée de patates douces et poireaux rôtis au zaatar
Nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner puis à déguster ces délicieuses boulettes de quinoa ! Le « Nous » c’était l’équipe des cuisiniers du restaurant social Chambéry (à Bruxelles) et moi-même le temps d’une matinée en cuisine. Cuisine végétarienne du monde Lors d’une formation exclusive que j’ai animé en collaboration avec Biowallonie j’ai eu le […]
Les secrets santé du vinaigre de cidre : ce que vous devez savoir
De nombreuses personnes se mettent régulièrement en recherche de nouveaux super aliments ou suppléments pour améliorer leur santé et leur bien-être. Tous les deux ans en moyenne, la popularité d’un nouveau produit semble montée en flèche après que telle star ou telles études scientifiques en vantent de nouveaux bienfaits pour la santé. Cependant, année après […]