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Comment manger les aliments lactofermenté ?
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Comment manger les aliments lactofermentés ?

Comment manger les aliments lactofermentés ? Depuis que j’anime des ateliers sur les lactofermentations, c’est une des questions qui revient le plus souvent ! Faire des aliments lactofermentés est relativement simple. Cependant, savoir les utiliser à bon escient est un apprentissage. Une nouvelle habitude à incorporer petit à petit à son quotidien pour pouvoir bénéficier d’un […]

Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes
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Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes

Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes ⁠ Une recette simple et rapide pour varier les plaisirs en cuisinant les lentilles autrement.⁠ ⁠ Bien accompagné, ce burger de lentilles/amandes/courgette est tout simplement délicieux. ⁠ Un régal auquel tu peux ajouter tes herbes aromatiques et épices préférées. ⁠ La recette est ultrasimple et tu peux même […]

données nutritionnelles de la choucroute
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7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute

7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute -As-tu commencé à manger de la choucroute pour améliorer ta santé intestinale ? ⁠ Ou alors…⁠ ⁠ -Peut-être était-ce simplement pour t’essayer à la fermentation ?⁠ ⁠ Il y a des années, j’ai commencé à manger de la choucroute et d’autres aliments lactofermentés dans le cadre d’un changement alimentaire […]

axe intestin-cerveau
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Comprendre l’axe intestin-cerveau

Comprendre l’axe intestin-cerveau « Notre intestin est notre 2e cerveau ! » Qui n’a jamais entendu ou lu cette affirmation ? Pourtant, il est parfois difficile d’imaginer et de comprendre vraiment les différentes interactions entre nos intestins et notre cerveau. Dans cet article, je te propose une synthèse d’informations clés pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau. Après sa […]

Pesto probiotique
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Pesto probiotique aux herbes fraîches

Pesto probiotique aux herbes fraîches Quand vient l’heure de choisir quel repas réaliser et avec quels accompagnements/sauces le servir, ce n’est pas toujours simple d’improviser et de faire dans l’originalité. Heureusement, il faut parfois peu de chose pour arriver à casser la routine et ajouter un peu de peps et de saveurs sur la table, […]

Peau de pastèque lactofermentée
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Peau de pastèque lactofermentée

Peau de pastèque lactofermentée Et bim ! Encore une recette zéro déchet qui nous fournit un maximum de nutriment tout en prenant le soin de capturer un rayon de soleil au passage. Cette recette de peau de pastèque lactofermentée est une petite merveille Alors évidemment on va d’abord se régaler en profitant de la délicieuse sensation […]