7 nutriments essentiels pour un hiver en pleine forme ! Il n’y a qu’à sortir le bout de son nez dehors pour se rendre compte ; L’hiver est à nos portes ! Les températures descendent, les végétaux se mettent au repos et certains animaux se préparent doucement à hiberner. En hiver, le froid ralentit notre […]
Comment manger les aliments lactofermentés ? Depuis que j’anime des ateliers sur les lactofermentations, c’est une des questions qui revient le plus souvent ! Faire des aliments lactofermentés est relativement simple. Cependant, savoir les utiliser à bon escient est un apprentissage. Une nouvelle habitude à incorporer petit à petit à son quotidien pour pouvoir bénéficier d’un […]
Une relation largement sous-estimée Même si les liens étroits entre immunité et intestin sont bien connus et incontestés, on ne pense pas suffisamment à explorer la piste de l’intestin et des probiotiques dans le cadre de la gestion du poids. Certains experts de la nutrition vont jusqu’à dire que les déséquilibrent du microbiote intestinal joueraient […]
Burger probiotique de lentilles, courgette et amandes Une recette simple et rapide pour varier les plaisirs en cuisinant les lentilles autrement. Bien accompagné, ce burger de lentilles/amandes/courgette est tout simplement délicieux. Un régal auquel tu peux ajouter tes herbes aromatiques et épices préférées. La recette est ultrasimple et tu peux même […]
7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute -As-tu commencé à manger de la choucroute pour améliorer ta santé intestinale ? Ou alors… -Peut-être était-ce simplement pour t’essayer à la fermentation ? Il y a des années, j’ai commencé à manger de la choucroute et d’autres aliments lactofermentés dans le cadre d’un changement alimentaire […]
5 familles d’aliments à éviter pour un microbiote intestinal au top Sommes-nous réellement ce que nous mangeons ? L’alimentation présente en masse sur les rayons de nos supermarchés est-elle réellement adaptée à nos besoins ? Notre microbiote intestinal se nourrit de ce que nous mangeons, avant même que les nutriments ne parviennent à nos […]
Comprendre l’axe intestin-cerveau « Notre intestin est notre 2e cerveau ! » Qui n’a jamais entendu ou lu cette affirmation ? Pourtant, il est parfois difficile d’imaginer et de comprendre vraiment les différentes interactions entre nos intestins et notre cerveau. Dans cet article, je te propose une synthèse d’informations clés pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau. Après sa […]
Pesto probiotique aux herbes fraîches Quand vient l’heure de choisir quel repas réaliser et avec quels accompagnements/sauces le servir, ce n’est pas toujours simple d’improviser et de faire dans l’originalité. Heureusement, il faut parfois peu de chose pour arriver à casser la routine et ajouter un peu de peps et de saveurs sur la table, […]
3 clés pour mieux digérer, se sentir mieux et avoir plus d’énergie Bien manger est une chose. Assimiler les nutriments des aliments que nous avalons chaque jour en est une autre ! Mieux digérer, ça passe aussi par une meilleure compréhension du système digestif. Pour cela il est bon de rappeler quelques principes […]
Peau de pastèque lactofermentée Et bim ! Encore une recette zéro déchet qui nous fournit un maximum de nutriment tout en prenant le soin de capturer un rayon de soleil au passage. Cette recette de peau de pastèque lactofermentée est une petite merveille Alors évidemment on va d’abord se régaler en profitant de la délicieuse sensation […]