Catégorie : Aliments

Aliments, Equilibres

Comment optimiser ton alimentation pour booster ton niveau d’énergie ?

Comment optimiser ton alimentation pour booster ton niveau d’énergie ? Et si tu pouvais transformer un simple coup de fourchette en un formidable levier de motivation et d’énergie ? Cet article fait partie d’un “carnaval d’articles” organisé par Julien Gonzalves du blog Les Coureurs Motivés. Concrètement, il s’agit d’un événement où plusieurs blogueurs s’expriment sur un sujet […]

Aliments

Ma recette inédite de citrouille croustillante !

Ma recette inédite de citrouille croustillante !   Alors étant donné que je suis un grand fan de citrouille, courges et potimarron et que j’adooore la couleur orange, je me devais de partager cette recette avec toi en prévision de cette saison ou les citrouilles sont à l’honneur : vive les courges. Une recette presque tout […]

Aliments

10 Techniques de conservation naturelles

10 Techniques de conservation naturelles Les conserves ce n’est pas bon ! Pendant une grande partie de ma carrière de cuisinier, j’ai cru cette phrase brute. En cuisine professionnelle comme chez soi, les conserves n’ont, généralement, pas bonne réputation. À chacun son expérience de la chose, le mot conserve me faisait penser à une macédoine horrible […]

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70 milliards de couleurs dans nos assiettes ?

70 milliards de couleurs ! C’est le nombre de couleurs perceptibles et présentes dans un arc-en-ciel selon un calcul scientifique. Hahaha ! Nos amis scientifiques ce sont surement bien amusés à les compter … et ont surement aussi  dû s’en mettre pleins la vue par la même occasion 😀 La magie des couleurs, leurs nuances […]

Aliments

Kebbeh aux abricots secs, La recette !

Voici la recette de mon Kebbeh aux abricots secs ! J’espère que tu pourras expérimenter cette recette et/ou l’alternative sans gluten suggérer en dessous de la recette originale, fonce c’est un délice 😀

Trêve de blabla, la vérité est dans l’assiette alors rendez-vous en cuisine et voici la recette :

Aliments

Lieu noir, salsa verde, taboulé de tomate & salade de fenouil

Encore un super atelier avec des participants en OR !
C’est toujours un plaisir de cuisinier en si bonne compagnie.

Tes amis épicuriens te seront reconnaissants à jamais ainsi que les producteurs de bons produits de saisons et plus globalement la planète et l’univers tout entier alors fonce !

Trêve de blabla, voici la recette parce que la vérité est dans l’assiette…

Aliments, Blog

SALSA VERDE !

Cette recette de Salsa Verde est une véritable bombe de gout et de nutriments !
Elle convient à merveille tant pour les réalisations végétarienne que pour les poissons et les viandes alors n’attends pas plus et fonce te procurer les ingrédients si tu ne les as pas encore…