Cuisine, santé et nutrition : mes conseils pour manger mieux au quotidien
En tant que nutrithérapeute et cuisinier créatif, je peux t’apporter des conseils spécifiques pour trouver l’alimentation qui te convient le mieux en fonction de tes propres besoins et de tes objectifs personnels.
Le pourcentage de personnes âgées de 40 ans et plus, qui présentent des troubles de santé, tels que le syndrome métabolique, le diabète et l’hypercholestérolémie, augmente (étude française nutrition 2006). Dans le même sens, le taux d’obésité chez les enfants est de plus en plus élevé.
Il a été démontré qu’une alimentation pauvre nutritionnellement et les mauvaises habitudes en cuisine impactent négativement la santé physique et morale de chaque personne.
Ainsi, l’achat de plats prêts à être consommer, la consommation excessive de viande ou de mauvaises graisses, et d’autres habitudes néfastes, peuvent endommager l’état de notre santé et entraîner des déséquilibres alimentaires à l’origine de diverses maladies.
Pour prévenir ces troubles de santé, il est fondamental de choisir des ingrédients bruts, des aliments denses nutritionnellement et qui nous conviennent personnellement. Dans les recettes que je te propose sur ce blog, je privilégie systématiquement des ingrédients riches en vitamines, minéraux, probiotiques, fibres, polyphénols et autres principes actifs protecteurs.
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7 nutriments essentiels pour un hiver en pleine forme ! Il n’y a qu’à sortir le bout de son nez dehors pour se rendre compte ; L’hiver est là ! En hiver, le froid ralentit notre cerveau et notre condition physique générale. Les cellules se déplacent moins vite, ce qui ralentit aussi nos réactions immunitaires, […]
Le printemps est là ! La saison de la régénération, des beaux jours, mais aussi de l’arrivée d’aliments délicieux au jardin, sur les étals ou même en pleine forêt. Dans cet article, je te propose une recette simple et délicieuse que j’ai cuisinée de retour d’une belle balade en forêt. Tu peux directement accéder à la […]
Vous avez été plusieurs à me demander des recettes de conservation naturelle suite à mon article et à mes ateliers de conservation, ça tombe bien j’en ai plusieurs en stock à te partager.
Celle-ci est une variante de lacto fermentation de carotte à ma façon.