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Frittata à l'ail des ours
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Frittata à l’ail des ours

Le printemps est là ! La saison de la régénération, des beaux jours, mais aussi de l’arrivée d’aliments délicieux au jardin, sur les étals ou même en pleine forêt. Dans cet article, je te propose une recette simple et délicieuse que j’ai cuisinée de retour d’une belle balade en forêt. Tu peux directement accéder à la […]

Boulettes de quinoa
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Boulettes de quinoa, purée de patates douces et poireaux rôtis au zaatar

Nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner puis à déguster ces délicieuses boulettes de quinoa ! Le « Nous » c’était l’équipe des cuisiniers du restaurant social Chambéry (à Bruxelles) et moi-même le temps d’une matinée en cuisine. Cuisine végétarienne du monde Lors d’une formation exclusive que j’ai animé en collaboration avec Biowallonie j’ai eu le […]

recette de boisson détox
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Ma recette secrète de boisson détox

Ma recette secrète de boisson détox Si tu te sens lourd ou un peu groggy, il est temps pour toi de découvrir ma recette secrète de boisson détox ! Une boisson simple à préparer et qui peut aider à nettoyer l’organisme pour se sentir à nouveau en pleine forme. Je ne te partage pas cette recette […]

axe intestin-cerveau
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Comprendre l’axe intestin-cerveau

Comprendre l’axe intestin-cerveau « Notre intestin est notre 2e cerveau ! » Qui n’a jamais entendu ou lu cette affirmation ? Pourtant, il est parfois difficile d’imaginer et de comprendre vraiment les différentes interactions entre nos intestins et notre cerveau. Dans cet article, je te propose une synthèse d’informations clés pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau. Après sa […]

données nutritionnelles de la choucroute
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7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute

7 données nutritionnelles extraordinaires de la choucroute As-tu commencé à manger de la choucroute pour améliorer ta santé intestinale ? ⁠Ou alors…⁠ ⁠Peut-être était-ce simplement pour t’essayer à la fermentation ?⁠ ⁠Il y a des années, j’ai commencé à manger de la choucroute et d’autres aliments lactofermentés dans le cadre d’un changement alimentaire personnel.⁠ Ma […]