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10 extraordinaires bienfaits des graines de chia
Les graines de chia sont devenues un aliment « super star », souvent présentées comme l’ingrédient vedette de nombreuses recettes de cuisine santé, des pâtisseries aux barres protéinées en passant par les gélatines végétales et autres smoothies !
En plus d’offrir une touche de saveur et de texture à tes aliments préférés, les graines de chia sont hautement nutritives et nous apportent des bienfaits en pagaille tels que : une augmentation du niveau d’énergie, une glycémie équilibrée et une meilleure santé cardiaque.
Ainsi que d’autres nombreux avantages que nous allons parcourir ensemble dans cet article !
Dans cet article, nous parcourrons dans le détail les 10 extraordinaires bienfaits que ces graines nous apportent en décryptant à quel niveau et comment ces graines agissent concrètement.
Les graines de chia, qu’est-ce que c’est ?
Les graines de chia (Salvia hispanica) sont devenues l’un des superaliments les plus populaires dans la communauté de la nutrition. Issues d’une espèce de plante à fleurs de la famille de la menthe, elles sont originaires des régions du Mexique et du Guatemala, mais sont couramment cultivées dans de nombreuses régions d’Amérique du Nord et du Sud.
Ces savoureuses graines sont faciles à digérer lorsqu’elles sont préparées correctement et peuvent être un ingrédient très polyvalent qui fonctionne merveilleusement bien dans une variété impressionnante de recettes.
Elles nous offrent une longue liste de nutriments importants, y compris les fibres, des protéines et du calcium, ainsi que de nombreux antioxydants et elles sont aussi une excellente source d’acides gras oméga-3.
Des recherches récentes ont montré que les avantages des graines de chia sont encore plus importants que les scientifiques ne l’avaient initialement réalisé.
Les bienfaits des graines de chia incluent : la promotion d’une peau saine, la réduction des signes de vieillissement, le soutien du cœur et du système digestif, la construction d’os plus solides, et encore bien d’autres comme nous allons le voir tout de suite avec la liste complète des avantages de graines de chia.
10 extraordinaires bienfaits des graines de chia
1-Une peau plus saine grâce aux graines de chia
Les graines de chia sont remplies d’antioxydants, ce qui explique leurs grands avantages pour la santé de la peau. Les antioxydants sont des composés qui combattent les dégâts des radicaux libres et préviennent le stress oxydatif tout en favorisant la réparation des tissus et la protection contre les dommages cutanés.
Chose intéressante, des chercheurs mexicains ont récemment découvert qu’ils avaient une concentration totale en antioxydants près de deux fois supérieure à celle rapportée précédemment. En fait, il a été démontré que l’activité antioxydante des graines de chia arrête jusqu’à 70% de l’activité des radicaux libres.
En tant que l’un des aliments les plus riches en antioxydants de la planète, l’ajout de graines de chia à ton alimentation peut aider à lutter contre le vieillissement prématuré et à protéger les cellules de la peau contre les dommages des radicaux libres afin d’optimiser la santé de ta peau.
2-Les graines de chia pour une meilleure digestion
La graine de chia est chargée de fibres, elle contient près de 11 grammes de fibres par portion (30g). Cela signifie que l’ajout d’une seule portion de graines de chia à ton alimentation quotidienne peut fournir une belle part (44%) de tes besoins en fibres pour toute la journée.
En raison de leur riche teneur en fibres, les graines de chia bénéficient à la santé digestive en favorisant la régularité et en augmentant la fréquence des selles pour prévenir la constipation.
Idéal non ? La fibre agit également comme un prébiotique pour alimenter les bactéries bénéfiques dans l’intestin, qui joue un rôle central dans de nombreux aspects de la santé et des maladies.
Bonus, la fibre des graines de chia absorbe également une bonne quantité d’eau et se dilate dans l’estomac, ce qui peut t’aider à te sentir rassasié plus longtemps, n’est-ce pas merveilleux ?
Cela explique aussi pourquoi les études cliniques montrent que l’utilisation de graines de chia pour perdre du poids peut être efficace pour réduire la faim et supprimer l’appétit.
3-Les graines de chia améliorent la santé cardiaque
Encore un super bénéfice de nos graines préférées. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants, en fibres et en graisses saines pour le cœur, les graines de chia sont super efficaces en matière de santé cardiovasculaire. L’un des avantages les plus puissants pour la santé des graines de chia est leur incroyable capacité à réduire l’inflammation et à réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque. L’inflammation peut exercer une pression supplémentaire sur les vaisseaux sanguins et contribue aux maladies cardiaques ainsi qu’à de nombreuses autres maladies chroniques.
Les graines de chia sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 et offrent encore plus d’oméga-3 par gramme que le saumon !
Les oméga-3 sont excellents pour la santé, car ils protègent le cœur en abaissant la pression artérielle, le taux de cholestérol et l’inflammation. Les fibres présentes dans les graines de chia peuvent aider à gérer le taux de cholestérol et à garder les artères dégagées pour minimiser le risque de maladie coronarienne.
4-Les graines de chia participent à moduler la glycémie
Riche en acide alpha linolénique et en fibres, plusieurs études suggèrent que les graines de chia peuvent aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang normaux et ainsi participer à la prévention et au co-traitement du diabète et la résistance à l’insuline.
5-Augmente ton énergie et tes performances physiques
Les graines de chia sont souvent utilisées par les athlètes pour avoir une charge suffisante en glucides, une stratégie qui aide à maximiser le stockage du glycogène dans les muscles et le foie pour optimiser l’endurance et augmenter les performances physiques.
De plus, la protéine contenue dans les graines de chia peut aider à construire la masse musculaire et augmenter ta force durant tes séances d’entraînement. La recherche montre que la consommation de protéines comme repas post-entraînement peut aider à la réparation des tissus musculaires et peut également construire de nouveaux muscles pour accélérer le temps de récupération entre les entraînements.
6-Renforce tes os avec les graines de chia
L’un des plus grands avantages pour la santé des graines de chia est la capacité de renforcer la santé osseuse et de préserver la densité osseuse tout en réduisant le risque de maladies graves comme l’ostéoporose. En effet, les graines de chia sont chargées de calcium et de manganèse, deux minéraux extrêmement importants pour le maintien de la santé osseuse.
Avec environ 99% du calcium de ton corps stocké dans tes os, le calcium joue un rôle important dans le maintien de la force et de la densité osseuses. Une petite portion de 30 g de graines de chia contient 18 % du calcium dont tu as besoin en une journée pour aider à construire des os plus solides.
7-Aide à la perte de poids
L’ajout de graines de chia à ton alimentation est un excellent moyen d’améliorer la perte de poids et d’aider à perdre du poids. Les graines de chia figurent également parmi les meilleurs aliments protéinés issus du monde végétal, c’est pourquoi la protéine des graines de chia est excellente à consommer pour tous ceux qui souhaitent développer leur masse musculaire maigre, brûler davantage de graisses et mieux gérer la faim et l’appétit.
Des études montrent que l’augmentation de ton apport en protéines peut favoriser la perte de poids en freinant les fringales et en réduisant l’apport calorique. Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, par exemple, a montré que l’augmentation de l’apport en protéines de seulement 15% des calories quotidiennes entraînait une diminution significative de l’apport énergétique et de l’appétit. D’autres recherches montrent que suivre un régime riche en protéines riches en aliments comme les graines de chia pourrait réduire les niveaux de ghréline, l’hormone responsable de la stimulation de la faim.
8-Lutte contre la croissance du cancer
Les graines de chia sont riches en acide alpha linolénique (ALA), un type d’acide gras oméga-3 présent dans de nombreux aliments d’origine végétale. En 2013, une étude publiée dans le Journal of Molecular Biochemistry a révélé que l’ALA contribuait à limiter la croissance des cellules cancéreuses du sein et du col utérin. Les chercheurs ont également constaté qu’il causait la mort cellulaire des cellules cancéreuses sans nuire aux cellules saines normales du corps. Bien qu’il reste encore des recherches à faire pour découvrir les implications plus profondes de l’ALA sur d’autres types de cancer, il s’agit d’une grande découverte pour les femmes aux prises avec ces types de cancer de plus en plus courants. Cette découverte fait également des graines de chia des aliments potentiellement anticancéreux.
9-Améliorer la santé bucco-dentaire
Parce que les graines de chia sont remplies de calcium, de phosphore, de vitamine A et de zinc, il n’est pas étonnant que la promotion de la santé bucco-dentaire fasse partie de la longue liste des avantages des graines de chia. Le calcium est la pierre angulaire de nos dents et il est nécessaire pour maintenir la santé bucco-dentaire.
Le zinc empêche le tartre en empêchant la plaque de se minéraliser sur tes dents et a un effet antibactérien qui éloigne les germes de la mauvaise haleine (sympa non ?).
La vitamine A et le phosphore sont également importants pour des dents solides et une bouche saine, qui sont tous deux abondants dans les graines de chia.
10-Les graines de chia ont été validées par l’Ayurveda et la médecine traditionnelle
Étant donné la puissante valeur nutritionnelle des graines de chia et la longue liste des bienfaits pour la santé des graines de chia, ce n’est pas surprenant qu’elles aient été utilisées pour leurs propriétés curatives puissantes dans de nombreuses branches de la médecine traditionnelle.
Selon l’Ayurveda, les graines de chia peuvent aider à nourrir le sang et à favoriser la régularité, grâce à leur capacité à absorber l’eau dans le tractus gastro-intestinal, formant une substance semblable à un gel. Les graines de chia peuvent également réduire l’inflammation, favoriser la santé des reins et favoriser une bonne hydratation. Les graines de chia étaient également cultivées à l’origine en Amérique centrale et en Amérique du Sud et étaient utilisées comme remède naturel pour améliorer l’endurance et donner de la force aux guerriers. En fait, ces anciennes civilisations croyaient que les graines de chia possédaient des pouvoirs surnaturels et attribuaient une grande partie de leur endurance à la super graine.
Voilà, j’espère que cet article t’a plu et motivé à ajouter les graines de chia à ton alimentation 🙂
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Yanis