J’ai découvert ce plat emblématique en Inde. C’était en 2017, durant un voyage de près de deux mois dans le sud de ce pays incroyable. À l’époque, je fus complètement sous le choc. Abasourdi par les contrastes omniprésents au pays de Gandhi. Les couleurs vives, la misère, l’incroyable tolérance qu’ont développée les Indiens pour vivre […]
Nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner puis à déguster ces délicieuses boulettes de quinoa ! Le « Nous » c’était l’équipe des cuisiniers du restaurant social Chambéry (à Bruxelles) et moi-même le temps d’une matinée en cuisine. Cuisine végétarienne du monde Lors d’une formation exclusive que j’ai animé en collaboration avec Biowallonie j’ai eu le […]
Je rencontrais le zinc pour la première fois en classe de chimie. D’abord lors de la découverte puis de l’étude du fameux tableau de Mendeleïev. Je l’aimais bien ce zinc avec son signe « Zn » reconnaissable facilement et parmi les plus simples à retenir. Je l’ai retrouvé une douzaine d’années plus tard, toujours sur les bancs […]
Vinaigre de cidre de pomme : star de ton placard anti-inflammatoire [+24 utilisations] De nombreuses personnes se mettent régulièrement en recherche de nouveaux super aliments ou suppléments pour améliorer leur santé et leur bien-être. Tous les deux ans en moyenne, la popularité d’un nouveau produit semble montée en flèche après que telle star ou telles […]
Bénéfices santé du froid ? Si tu as lu mon article sur mes habitudes matinales, tu connais l’importance que j’accorde à ma routine du matin et tu as peut-être retenu que je termine celle-ci par une douche froide ! Pas seulement lorsqu’il fait 25°C à l’ombre et que tout le monde rêve de plonger dans […]
Ma recette secrète de boisson détox Si tu te sens lourd ou un peu groggy, il est temps pour toi de découvrir ma recette secrète de boisson détox ! Une boisson simple à préparer et qui peut aider à nettoyer l’organisme pour se sentir à nouveau en pleine forme. Je ne te partage pas cette recette […]
Ma routine matinale en 7 étapes Chaque matin est une nouvelle chance qui nous est accordée Plusieurs dizaines de milliers de personnes meurent chaque nuit ! Chaque matin est donc une formidable opportunité de célébrer la vie et la chance que nous avons. Une occasion d’exprimer de la gratitude et de la reconnaissance envers nous-mêmes, […]
Les différentes médecines naturelles utilisent depuis bien longtemps les bienfaits des plantes et des aliments en tant que médicament. Certaines de ces plantes sont appelées plantes adaptogènes et sont particulièrement efficaces, entre autres, dans la gestion du stress. Empirisme et médecine Les médecines naturelles n’ont pas attendu que les études en double aveugle ni les […]
Comprendre l’axe intestin-cerveau « Notre intestin est notre 2e cerveau ! » Qui n’a jamais entendu ou lu cette affirmation ? Pourtant, il est parfois difficile d’imaginer et de comprendre vraiment les différentes interactions entre nos intestins et notre cerveau. Dans cet article, je te propose une synthèse d’informations clés pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau. Après sa […]
Comment manger les aliments lactofermentés ? Depuis que j’anime des ateliers sur les lactofermentations, c’est une des questions qui revient le plus souvent ! Faire des aliments lactofermentés est relativement simple. Cependant, savoir les utiliser à bon escient est un apprentissage. Une nouvelle habitude à incorporer petit à petit à son quotidien pour pouvoir bénéficier d’un […]
