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Croquette de pois cassé
Aliments

Croquettes de pois cassés, sauge et noisettes

Croquette de pois cassé, sauge et noisettes C’est avec un plaisir non dissimulé, que je te partage ma recette de croquette de pois cassés. Dans cet article je te propose de cuisiner les pois cassés autrement. Avec l’esprit cuisine créative et surtout, en réussissant une fois de plus à faire rimer gourmandise en santé pour […]

Aliments

Régal et abondance végétal [simple]

Une amie m’a récemment confié éprouver de la frustration par rapport à son alimentation. Ma pote Audrey m’a expliqué qu’elle ne trouvait pas si simple de réussir à cuisiner les légumes de saison et encore moins de les intégrer régulièrement dans ses menus quotidiens. Comme je la comprends. En fait, généralement nous répétons les quelques […]

Aliments probiotiques
Aliments

10 excellents aliments probiotiques pour une meilleure santé intestinale 

Quand on parle d’alimentation, il existe une question fondamentale à laquelle on devrait tous pouvoir répondre selon moi (et mon intestin) : Consommons-nous suffisamment d’aliments riches en probiotiques à travers notre alimentation ? Les probiotiques sont une forme de bonnes bactéries présentes dans nos intestins. Pour te donné un ordre d’idées, ces mêmes bactéries ont […]

Aliments

10 extraordinaires bienfaits des graines de chia

10 extraordinaires bienfaits des graines de chia Les graines de chia sont devenues un aliment « super star », souvent présentées comme l’ingrédient vedette de nombreuses recettes de cuisine santé, des pâtisseries aux barres protéinées en passant par les gélatines végétales et autres smoothies … C’est compréhensible, les graines de chia n’ont vraiment pas usurpé leur réputation […]

Microbiote
Equilibres

Microbiote intestinal : symbiose ou dysbiose ?

70 % de notre système immunitaire se loge dans notre intestin ! Cet article a pour but de te présenter ton microbiote dans le détail, t’apprendre à mieux le comprendre. Les mots comme “microbiote intestinal”, “symbiose, “dysbiose” ou encore “effet contrabiotique” n’auront plus de secret pour toi. L’idée de cet article est aussi de te […]

Boulettes de sarrasin
Aliments

Boulettes de sarrasin VG

Aaaaah les fameuses boulettes… Que celui qui n’en a jamais mangé me jette la première pierre (ou la première boulette, ça fait moins mal 😉) “Boulette” ne rime pas forcément avec viande hachée. Cette recette est là pour te le (re)prouver ! Ces boulettes sont aussi un bon moyen de recycler un plat de la veille, […]

Hachis parmentier VG
Aliments

HACHIS FORESTIER VG

HACHIS FORESTIER VG  Une recette parfaite pour profiter une fois de plus des merveilleux légumes d’hiver en diversifiant son répertoire de recettes ! Des légumes hivernaux, des arômes de sous-bois et de la cosyness… Tous les ingrédients sont réunis pour une recette d’hiver réussit. Cette recette à une valeur toute particulière à mes yeux. Voici […]

Sorgho cuisine
Aliments, Blog

Sorgho croquant, vinaigrette ‘probiotique’ au cerfeuil & fenouil lactofermenté

Sorgho croquant, vinaigrette ‘probiotique’ au cerfeuil, couscous de brocolis, orange, pourpier d’hiver & fenouil lactofermenté . Un repas d’hiver simple, délicieux et vitalisant à souhait. Une belle manière de faire connaissance avec le sorgho, une céréale pas comme les autres… Connais-tu le sorgho ? Pour ma part, je ne l’ai découvert que très récemment, un peu […]